Ẩm thực ba miền

Bạn đang tìm kiếm món ăn thanh đạm, bổ dưỡng cho những ngày chay? Bánh canh chay với nước dùng ngọt thanh từ rau củ, sợi bánh canh dai dai cùng topping đa dạng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Hãy cùng khám phá cách nấu bánh canh chay chuẩn vị tại nhà trong bài viết này nhé!

Bánh canh chay không chỉ thanh đạm, dễ nấu mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất từ các loại rau củ, nấm. Món ăn này phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người ăn chay trường hay muốn thanh lọc cơ thể.

Với nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món bánh canh chay thơm ngon ngay tại nhà.

Hãy cùng bắt tay vào bếp và trổ tài nấu nướng với hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé!

Hướng dẫn chi tiết cách nấu bánh canh chay

Nguyên liệu:

• Bánh canh: 500g
• Nấm rơm: 200g
• Củ sắn: 200g
• Su su: 200g
• Bắp Mỹ: 200g
• Mướp hương: 100g
• Củ cải trắng: 100g
• Cà rốt: 100g
• Giá đỗ: 200g
• Hành tím: 50g
• Đậu xanh không cà vỏ: 50g
• Nước lọc
• Bột mì
• Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, muối, đường phèn, đường, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Nấm rơm cắt gốc, ngâm với nước muối loãng trong 15 phút rồi vắt nhẹ nhàng để ra hết chất bẩn, sau đó rửa lại qua 2 - 3 lần nước sạch nữa rồi để ráo, cắt nấm làm đôi.
• Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Su su gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Bắp Mỹ tách hạt, rửa sạch.
• Mướp hương gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Củ cải trắng và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Giá đỗ rửa sạch, ngâm nước sôi cho giá nở.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Đậu xanh rửa sạch.

2. Nấu nước dùng:

• Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 2 lít nước lọc vào đun sôi.
• Khi nước sôi, cho củ sắn vào nấu ở lửa nhỏ trong vòng 20 phút để củ sắn ra hết chất ngọt rồi vớt bỏ.
• Tiếp theo cho lần lượt đậu hủ, nấm rơm, nấm đông cô, chả chay vào nồi. Nấu thêm khoảng 10 phút cho nguyên liệu chín, mềm thì tắt bếp. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

3. Làm hành phi:

• Phi thơm hành tím băm với một ít dầu ăn.

4. Thưởng thức:

• Cho bánh canh vào tô, chan nước dùng nóng hổi lên trên.
• Thêm hành phi, giá đỗ, rau thơm và ớt cắt lát vào tô bánh canh.
• Dùng nóng.

Chi tiết bản tin:
	Số lần xem:	29
	Ngày đăng:	22/05/2024, 10:49 am
	Ngày hết hạn	21/07/2024, 10:49 am
	Chuyên mục:	Ẩm thực ba miền
	Nơi đăng:	Hà Nội
Thông tin người đăng:
	Họ tên:	Thanh Long
	Địa chỉ:	Hà Nội
	Điện thoại
	Email:	Liên hệ với người đăng tin
	Website:
	IP cập nhật tin:	42.114.127.190
Thông tin khác:
	In trang này
	Gửi liên kết đến bạn bè
	Xem các tin khác củng chuyên mục
	Thông báo cho Ban Quản Trị nếu tin đăng có nội dung xấu

CÁC TIN ĐĂNG MỚI NHẤT CỦA Thanh Long

STT Tiêu đề Ngày đăng Nơi đăng

1 Cách nấu bánh canh chay tại nhà (28) 22.05.2024 Hà Nội

[ Xem tất cả tin đăng của Thanh Long ]